Ne dhe Energjia

Kefiri është një nga ushqimet fermentuese më të vjetra dhe më të fuqishme që njeh tradita ushqimore. Sot, ai po përjeton një rikthim të fortë në kuzhinën moderne falë interesit gjithnjë e më të madh për ushqyerjen e shëndetshme, fermentimin natyral dhe ushqimet funksionale. Receta gatimi me kefir nuk janë vetëm të shijshme, por edhe[…]

Erëzat janë një nga pasuritë më të mëdha të kuzhinës dhe traditës ushqimore në mbarë botën. Ato nuk shërbejnë vetëm për t’i dhënë shije një pjate, por edhe për të krijuar aromë, ngjyrë, thellësi dhe karakter në çdo recetë. Qoftë në gatimet tradicionale shqiptare apo në kuzhinat moderne ndërkombëtare, erëzat janë elementë të domosdoshëm që[…]

Krekerët janë super të ushqyeshëm, të lehta për t’u përgatitur, pa gluten dhe vegan. Nuk ka asgjë tjetër përveç farave dhe ujit. Për t’i bërë këto, thjesht përzieni farat së bashku në një tas me kripë dhe ujë. Farat Chia dhe liri fillojnë të punojnë, duke thithur ujin dhe duke formuar një përzierje të ngjashme[…]

Përbërësit: 1. 220gr miell farro 2. 3 hurma (400gr) 3. 70/80gr çokollatë e errët 4. 20gr kakao pluhur 5. 8gr maja pluhur për pjekje 6. 60gr vaj kokosi 7. 50gr sheqer kokosi 8. 1 lugë gjelle kanellë pluhur Vendosim në blender hurmat. Dhe më pas i hedhim në një tas duke hedhur me radhë miellin,[…]