Lëngu Detox i Mëngjesit

Kefiri është një nga ushqimet fermentuese më të vjetra dhe më të fuqishme që njeh tradita ushqimore. Sot, ai po përjeton një rikthim të fortë në kuzhinën moderne falë interesit gjithnjë e më të madh për ushqyerjen e shëndetshme, fermentimin natyral dhe ushqimet funksionale. Receta gatimi me kefir nuk janë vetëm të shijshme, por edhe[…]

Erëzat janë një nga pasuritë më të mëdha të kuzhinës dhe traditës ushqimore në mbarë botën. Ato nuk shërbejnë vetëm për t’i dhënë shije një pjate, por edhe për të krijuar aromë, ngjyrë, thellësi dhe karakter në çdo recetë. Qoftë në gatimet tradicionale shqiptare apo në kuzhinat moderne ndërkombëtare, erëzat janë elementë të domosdoshëm që[…]

Humus me shafran Indie Me shumë vlera dhe i shijshëm. Mund të konsumohet për drekë me bukë ose perime dhe për fëmijët si dicka të lehtë pasdite pas shkollës. Përbërësit: – 250 gr qiqra të ziera – 3 thelpinj hudhra te grira – 2 lugë çaji tahini – 2 lugë çaji shafran i Indisë –[…]

Krekerët janë super të ushqyeshëm, të lehta për t’u përgatitur, pa gluten dhe vegan. Nuk ka asgjë tjetër përveç farave dhe ujit. Për t’i bërë këto, thjesht përzieni farat së bashku në një tas me kripë dhe ujë. Farat Chia dhe liri fillojnë të punojnë, duke thithur ujin dhe duke formuar një përzierje të ngjashme[…]