Month: February 2015

Kultivimi i karrubes behet kryesisht ne Itali, ne zonen e Toskanes ku eshte natyralizuar. Kultivohet shume dhe ne Afriken e Veriut, Spanje, Portugali, Greqi e sic duket dhe ne Shqiperi. Pema e saj arrin ne lartesine deri 10 metra dhe ka nje kurore shume te gjere. Fruti duhet te kaloje gati nje vit per te[...]

Tahini eshte nje krem mjat ushqyes i pasur me kalcium dhe proteina, omega 3 dhe omega 6. Keto perberes ofrojne nje mbeshtetje te shkelqyeshme per sistemin kardiovaskular. Pervec shume e shume vitaminave eshte i pasur dhe me sesaminol i afte te luftoje radikalet e lira qe krijohen ne trupin tone. E gjitha merite e farave[...]

Lengu i shurupit te Agaves nxirret nga Agave blu, nje bime e shijshme qe rritet ne shkretetiren e Meksikes. Ka nje kurore gjethesh te pajisura me shume fibra, qe po te priten paraqesin nje strukture xhelatinoze. Zona ku rregjistrohen kushtet ambientale me te pershtatshme per kultivimin e Agaves jane zona gjeografike e Jaliscos, ne Tekila.[...]

E pershtatshme si nje pjate e dyte proteinike, produkti perfundimar eshte shume i shijshem dhe i ushqyeshem per femije dhe te rritur. Perberesit per rreth 10 hamburger 1 patate 200 gr quinoa (edhe e kuqe apo mikse) 1 qepe e thate miks erezazh piper i kuq (opsional) vaj ulliri ekstra i virgjer kripe Zihet kinoa[...]

Kinoa cilesohet nga inkasit si “mbreteresha e gjithe farerave”. Kjo sepse kjo fare ka veti ushqyese vecanerisht te larta duke qene gjithashtu e gjitheperdorshme ne kuzhine. Me origjine nga Amerika e Jugut, kinoa eshte nje ushqim shume i tretshem, proteik dhe pak kalorik. I adaptueshem per cdo diete ka nje shije delikate qe shkon me[...]

Nje buding gati ne disa minuta vetem duke shtuar 3 luge fara Chia ne gjysem gote leng qumesht soie me vanilje ose kakao ose dhe thjesht leng frutash. Shtoni shume pak nga embelsuesi juaj i preferuar, perziejeni mire dhe lereni ne frigorifer per disa ore para se ta servirni. Sipas deshires mund ti hidhni gjithashtu[...]

E sjelle ne nje version me te lehte, e larte, e bute, me shume molle e pak kanelle Perberesit: 500g miell 150g sheqer i erret 1 bustine e 1/2 maja (rreth 20g) 3 molle 600 ml qumesht soie 1/2 gote vaj farash te presuar ne te ftohte 3 luge te vogla kanelle (siaps deshires) 1[...]

Ne dhjetevjecaret e fundit konsumi i fibrave ne regjimet ushqimore eshte zvogeluar, kjo jo vetem per shkak te ndyshimit te zakoneve te te ushqyerjes por dhe per shkak te rafinimit te cilit i nenshtrohen miellrat nga drithera te ndryshem. Rafinimi eshte nje proces qe sjell nje sere transformimesh ushqimore te afta te eleminojne substanca te[...]