Shumë njerëz ndihen të lodhur, të stresuar dhe me mungesë përqendrimi. Ritmi i shpejtë i jetës dhe ushqimi i përpunuar kanë bërë që energjia artificiale të jetë zgjidhja më e zakonshme. Por gjithnjë e më shumë po rritet interesi për alternativa natyrale. Superushqimet në Shqipëri si spirulina, chlorella, maca dhe moringa po përdoren për të […]
Kefiri është një nga ushqimet fermentuese më të vjetra dhe më të fuqishme që njeh tradita ushqimore. Sot, ai po përjeton një rikthim të fortë në kuzhinën moderne falë interesit gjithnjë e më të madh për ushqyerjen e shëndetshme, fermentimin natyral dhe ushqimet funksionale. Receta gatimi me kefir nuk janë vetëm të shijshme, por edhe […]
Erëzat janë një nga pasuritë më të mëdha të kuzhinës dhe traditës ushqimore në mbarë botën. Ato nuk shërbejnë vetëm për t’i dhënë shije një pjate, por edhe për të krijuar aromë, ngjyrë, thellësi dhe karakter në çdo recetë. Qoftë në gatimet tradicionale shqiptare apo në kuzhinat moderne ndërkombëtare, erëzat janë elementë të domosdoshëm që […]
Humus me shafran Indie Me shumë vlera dhe i shijshëm. Mund të konsumohet për drekë me bukë ose perime dhe për fëmijët si dicka të lehtë pasdite pas shkollës. Përbërësit: – 250 gr qiqra të ziera – 3 thelpinj hudhra te grira – 2 lugë çaji tahini – 2 lugë çaji shafran i Indisë – […]
Krekerët janë super të ushqyeshëm, të lehta për t’u përgatitur, pa gluten dhe vegan. Nuk ka asgjë tjetër përveç farave dhe ujit. Për t’i bërë këto, thjesht përzieni farat së bashku në një tas me kripë dhe ujë. Farat Chia dhe liri fillojnë të punojnë, duke thithur ujin dhe duke formuar një përzierje të ngjashme […]
Smoothie me fara kërpi dhe spinaq! Me pak përbërës dhe shumë e shëndetshme. ✔️ 2 lugë gjelle fara kërpi ✔️ 1 banane ✔️ disa gjethe spinaq ✔️ portokalle ose mandarinë ✔️ 1 filxhan ujë ose qumësht kokosi – Nqs dëshironi mund të shtoni dhe fara chia. Ju bëftë mirë!
Tortila me miell kokosi! Perfekte për mëngjes ose drekë të shpejtë. Të thjeshta për t’u përgatitur, dhe me pak përbërës. Mund të përdoren si bazë për tacos ose për ti mbushur me marule, djathë, mish, humus, gjalpë kikiriku, krem lajthie, manaferra dhe cfarë të dëshironi. Përbërësit: ▫️2 filxhan miell kokosi ▫️4 filxhan miell bajame ▫️2 […]
Supë me lulelakër të pjekur dhe kokos. Është e lehtë për t’u bërë, nuk ka nevojë për shumë kohë dhe është e pasur me vlera ushqyese. Përbërësit: 2 qepë 600 gr lulelakër 4 thelpinj hudhre 1 lugë çaji me kanellë Ceylon pluhur 1 lugë çaji vaj ulliri Bio 1 grusht copa kokosi pa sheqer 400 […]
Tortë me mollë dhe lajthi. Pa gluten, pa laktozë dhe pa sheqer! Përbërësit: 200 ml qumësht bajame 100 gr rrush të thatë 200 gr miell orizi 10 gr pluhur për pjekje 70 gr lajthi të pjekura Pak kanellë dhe arrëmyshk Një mollë e madhe e ëmbël (250 g) 2 lugë uthull molle 30 ml vaj […]
Bëni një pesto vegane për ta shtuar në makarona, pica, sallata dhe sanduiçe. Përbërësit: 50 gr stika pishe 1 tufë e madhe borziloku, e copëtuar përafërsisht 2 lugë maja ushqyese Bio 150 ml vaj ulliri, plus shtesë për kavanozin 2 thelpinj hudhre, të prera në mënyrë të përafërt l/2 limon, me lëng 1 lugë fara […]